Caramels traditionnels, élaborés à partir de sirop de glucose cuit au caramel blond soutenu et décuit ensuite à peine, puis moulés en
formes et laissés à cristalliser sur marbre.
A déguster à toutes heures de la journée.
Les Caramels Durs
Caramels durs en recette traditionnelle
Ingrédients : sucre, sirop de glucose, jus de citron, fleur de sel